Lun pai med plommer

Paibunn

60 g romtemperert smør

2 1/2 dl hvetemel

1 dl melis

100 g original kesam

Fyll

8- 9 plommer delt i to og steinen fjernet

1 1/2 dl sukker

2 egg

2 dl matfløte

2 ts vaniljesukker

Sett ovnen på 200 grader.

Smuldre sammen mel og romtemperert smør. 

Tilsett melis og kesam og rør dette sammen til en fin og glatt deig.

Klem ut deigen i en smurt paiform og prikk den med en gaffel. Bunnen skal nå stekes i 10 minutter.

Avkjøles.

 Legg de halve plommene så de dekker så å si hele bunnen, strø over med litt sukker.

Visp sammen sukker, egg, matfløte og vaniljesukker og hell dette på bunnen.

 Senk varmen i ovnen til 180 grader og stek paien med fyll i 45 minutter.

 Serveres helst lunken med vaniljesaus eller vaniljeis.