Kylling fylt med brie, gulrot og spinat

4 kyllingfileter

150 g spinat

1 gulrot i skiver

4 tykke skiver brie

parmesanost

salt og pepper

Fres først gulrot og spinat i olje på stekepanna. Krydre med salt og pepper.

 Legg kyllingfiletene i plastfolie og bank dem flate med en kjøttklubbe.
Legg på spinat og gulrot

 Topp med brieost. Rull så kyllingen sammen og legg i en oljet, ildfast form.
Stek på 200 grader i ca 15 minutter.

 Ta kyllingen ut og strø over på toppen med parmesanost.
Sett inn i ovnen igjen i 10 minutter.

 Serveres med ris eller pasta til.