Potetstuing

500 g poteter

3 ss hvetemel

4 dl melk

1 ss margarin

salt

pepper

1/3 hakket purre

gressløk eller dill

 Rør melk og mel klumpfritt. Tilsett smør. Varm opp under omrøring. La det koke i ca 3 minutter, ha i purre og la det koke i et par minutter til. Smak til med salt og pepper.

 Bland poteter i sausen og tilsett dill eller gressløk

Dette er godt til f. eks de fleste typer kjøtt, spekemat, gravlaks, flesk eller pølser.