Laks med pesto og ost

6 fileter av laks

salt

pepper

sitronsaft

6 ss pesto

6 ss brødsmuler/ griljermel

vellagret ost (jeg brukte Norvegia vellagret)

 Legg fileeter i en ildfast form. Press litt sitronsaft over og krydre med salt og pepper. Smør deretter på en blanding av pesto og brødsmuler. Strø til slutt over ost. Stek ved 180 grader i ca 15- 20 minutter

Serveres med f. eks ris og salat.