Fløte- og soppsaus

150 g fersk sopp i skiver (helst sjampinjong eller kantarell)

2 ss smør

1/2 dl kyllingkraft eller buljong

2 dl fløte

1 ts soyasaus

pepper og salt

 Fres soppen i smør i en liten kjele, til den har fått en fin brunfarge. Hell over kraft og fløte og kok opp. Sausen skal småkoke i ca 10 minutter, og smak til med salt og pepper.

Her serverte jeg sausen med litt salat, fetaost, fløtepotet og en perfekt stekt biff.