Plankebiff

(2 planker)

2 gode biffstykker

Brokkoli eller asparges (surr gjerne inn i stekt bacon hvis du ønsker)

Tomater delt i to, toppet med olivenolje og provencekrydder

Kryddersmør, peppersaus eller bearnaisesaus

Potetmos

10 poteter i biter

2 ss smør

3 dl melk

½ ts salt

½ ts pepper

1/4 ts muskatnøtt

1 egg

Skrell og kok potetene til de er møre. 

Mos dem helt og tilsett melk (varm), egg, smør og krydder og rør sammen.
Sett ovnen på 225 grader, smør inn plankene med en god matolje. 

Sett dem inn i ovnen i 5 minutter så dem varmes opp før du legger maten på.

 Legg opp topper av potetmos på plankene sammen med tomater.

Jeg bruker å lage en egen del der man kan ha saus :)

 Biffen stekes i ca 2- 3 minutter på hver side i stekepannen.

(en guide til hvordan du steker en perfekt biff får du på denne linken)

Kok brokkoli eller asparges i et par minutter. Hvis du vil bruke asparges, skrell den, kok den og surr rundt skiver av bacon før de legges på planken, det er kjempegodt.

  Sett plankene i ovnen igjen i ca 10- 15 minutter, til potetmosen begynner å få litt farge.

Legg så opp biff og evt. annet tilbehør på planken.
Rett før servering, har du på bearnaisesaus, peppersmør eller kryddersmør.

ENJOY!