Browniekake med peanøttmarengs

Browniekake

50 g romtemperert smør

1 1/2 dl sukker

3 eggeplommer

3/4 dl melk

1 3/4 dl mel

2 ss kakao

1 1/2 ts vaniljesukker

1 1/2 ts bakepulver

Peanøttmarengs

3 eggehviter

1 1/2 dl sukker

1 dl malte, salte peanøtter

1 dl malte solsikkekjerner

Visp smør og sukker til en smidig masse med en kjøkkenmaskin. Tilsett egg, ett om gangen.

Sikt inn mel, kakao, vaniljesukker og bakepulver vekselvis med melken.

Røren skal være helt glatt når du har den i en smurt form. (Her brukte jeg en liten, avlang form)

 Lag marengs: Pisk eggehviter i en kjøkkenmaskin. Når det begynner å skumme, tilsetter du litt og litt av sukkeret. Når alt har blitt helt stivt, vender du forsiktig inn de malte peanøttene og solsikkekjernene.

 Smør dette på toppen av kaken, og stek den på 175 grader, nederst i ovnen i ca 35- 40 minutter 

 Avkjøl kaken i formen før du tar den ut og legger den på et fat

 Og litt sjokoladesaus på toppen for dem som vil ha det, det er jo bare herlig! :)

Mmmm, noe så fantastisk!