Spinatmuffins

2 1/2 dl byggmel

1 ts bakepulver

3 ss knuste linfrø

1/2 ts havsalt

1/4 ts pepper

1/2 ts muskatnøtt

3 egg

2 1/2 dl yoghurt naturell

200 g spinatblader (moses i blender)

2 revne gulrøtter

1 finhakket løk

1 finhakket fedd hvitløk

 Bland alle ingrediensene godt sammen.

Fordel i ca 12 smurte muffinsformer og stek dem på 180 grader i ca 40 minutter.

Sunt og godt, perfekt for matpakke!