Nektarinmarmelade

Denne marmeladen tar over et døgn å lage, men oj oj så godt det blir! :)

2 kg nektariner i biter (ikke ha dem altfor store, men jeg ville ha ganske store biter denne gangen)

1 kg sukker

150 g lønnesirup

saften av 4 sitroner

70 g fruktpektin

 Ha nektarinbitene i en plastbolle lagvis med sukker. Hell over lønnesirup og  saften fra sitroner.

 Bollen dekker du nå til og lar det stå å safte seg til neste dag.

 Sil så av saften i en stor kjele og skrap med deg sukkeret som ligger i bunnen også ;)

Varm opp saften forsiktig under omrøring og la denne koke på høy temperatur i ca 10 minutter.

Fjern skum underveis.

 Tilsett pektinen og visp under koking i et par minutter.

Ha i nektarinbitene og skru ned varmen. La det stå å småkoke i 7- 8 minutter.

 Ta av skum igjen før du helle marmeladen på glass og setter på lokk.

Oppbevares mørkt og kjølig :)

Deilige, ferske småbrød med nektarinmarmelade <3