Stekt kjøttdeig og spinat med fetastrø

(4 porsjoner)

400 g karbonadedeig

1 hakket løk

2 sjampinjonger i skiver

1 pk friske spinatblader

4 dl nesten ferdigkokt ris

3 dl vann

1 kjøttbuljongterning

ca 100 g fetaost

1 ts malt muskat

1 ts paprikapulver

1/ 2 ts pepper

2 dl yoghurt naturell

 Fres sjampinjong og løk i olje på stekepanne til det blir mykt

 Stek kjøttdeigen sammen med løkblandingen, og krydre med paprikapulver, pepper og muskat.

Ha i ris som er nesten ferdigkokt, vann og buljongterning. La dette stå å småkoke i ca 5 minutter.

 Rør inn yoghurt og vaskede spinatblader mot slutten av koketiden.

Smuldre fetaost og tilsett den like før servering.

Server gjerne med brød ved siden av.