Tutti Fruttimarengs/ pikekyss

2 eggehviter

75 g sukker

1/4 ts sitronsaft

1/8 ts salt

ca 2 ts tutti frutti essens (smak til)

tilsett farge om ønskelig (jeg har brukt rosa/ fersken farge her)

 Pisk eggehviter, sitronsaft, salt og essens i kjøkkenmaskin til det begynner å skumme.

Da tilsetter du litt og litt av sukkeret, pisk godt imellom hver gang.

Pisk helt til det blir en tykk og stiv masse

Lag topper eller andre former på et stekebrett med bakepapir, strø på evt. pynt
og stek på 100 grader i 90 minutter.
(Hvis du vil ha f. eks helt rosa farge, må du sette et tomt stekebrett øverst i ovnen for å unngå at du får en brun farge på toppen)

Deretter slår du av varmen i ovnen, og lar de stå i ovnen i 1 time for å tørke.

Avkjøl helt på benken før du oppbevarer dem i tett boks.