Kylling- og kokosgryte

ca 400 g kyllingkjøttdeig eller kyllingfilet i biter

1 finhakket løk

1 fedd finhakket hvitløk

1 1/2 s karri

salt og pepper

1/2 dl utblandet hønsebuljong

1 boks kokosmelk

1/2 ts gurkemeie

litt soyasaus

1 bunt frisk asparges

1 pk sukkererter

1 boks vannkastanjer

1 ss hakket koriander

 

Varm olje i en stekepanne og fres løk, hvitløk og karri. 

Tilsett kjøttdeigen og stek den godt.

 

Deretter har du i gurkemeie, utblandet buljong og kokosmelk, kok dette i et par minutter

 Tilsett grønnsakene og kok videre i 4- 5 minutter

 Serveres med ris og pynt med for eksempel paprika eller chili.

Elsker disse smakene blandet med kokosmelken!