Blåbærbrulèè

3 dl kremfløte

1 dl melk

frø fra 1/2 vaniljestang

75 g sukker

3 eggeplommer

1 egg

 2 dl blåbær

Kok opp fløte, melk, frø fra vaniljestang + stangen. La det småkoke et par minutter.

Visp sammen tre eggeplommer, ett egg og sukkeret. Tilsett dette i fløteblandingen, og visp det godt inn til sukkeret har smeltet. Ta kjelen av platen.

Legg blåbær i bunnen av små ildfaste former/ skåler.

Fordel fløteblandingen i hver skål. 

Skålene settes i en ildfast form fylt opp med kokende vann til 2/3 av skålene.

Stek dessertene sånn i 40- 45 minutter på 150 grader.

Sett så til avkjøling.

Når Brulèen er helt avkjølt strør du litt sukker på toppen, og bruker en gassbrenner på for å få den flotte, gode toppen som smaker helt himmelsk.. 

Helt nydelig god smak på  Blåbærbrulèè :)