Granola bars

Litt snacks for å ta med i veska, på jobben eller bare som en del av frokosten eller tilbehør til kaffen.

Oppskriften på denne fant jeg på den flotte bloggen Smedstua.

1 1/2 dl store havregryn

1 172 dl små havregryn

1/2 dl linfrø

1/2 dl sesamfrø

1 dl solsikkekjerner

1 dl gresskarkjerner

1 dl hakkede valnøtter

1 dl hakkede mandler

1 dl hakkede hasselnøtter

100 g fibramel

1 1/2 dl tørkede blåbær

100 g brunsukker

3 ss honning

1 ts vaniljeekstrakt

1/2 ts bakepulver

3 ss kokosolje

75 g smør

1/2 dl vann

 Bland først det tørre i en bolle. Smelt så sammen smør og kokosolje i en kjele. Bland sukker, honning og vaniljeekstrakt inn i det smeltede smøret. Rør så dette blander seg godt.

 Bland så alt sammen, og ha i litt vann til slutt. Bland dette godt, og klem det så utover i et lite stekebrett med bakepapir i bunnen. Klem dette godt sammen, så det blir fast og fint. 

 Stekes på 180 grader i ca 30 minutter.

 Avkjøles helt før den deles opp i passe biter.

Nydelig god smak!