Godt som tilbehør til mange retter, spesielt viltkjøtt og gryter.
500 g tyttebær
200 g sukker
2 finhakket sjalottløk
1 liten kanelstang
4 hele kardemommefrø
1/4 ts nellik
1/2 ts allehånde
Kok opp alt sammen i en kjele, og la det småkoke på svak varme til det har fått en tykkere konsistens, ca en halvtime. Hell syltetøyet over i steriliserte glass og avkjøl.
(Jeg steriliserer glass, lokk og gummiringer ved å først koke dem i vann, og deretter tørke dem i stekovnen på 150 grader i ca 1 time.)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar