Kyllingwok med sitrongress og cashewnøtter

(til 2 personer)

2 kyllingfileter i biter

2 ss soyasaus

2 stilker finhakket sitrongress 

1 ts chilipasta eller fersk, finhakket chili

2 finhakket fedd hvitløk

1 liten hakket løk

2 gulrøtter i skiver

4- 5 små plommetomater delt i to

ca 8 sukkererter delt i to

1 neve cashewnøtter

sweet chili saus som tilbehør

Ta av det ytterste laget på sitrongresset, tørk av, press litt sammen for å frigjøre ekstra smak, 

og kutt opp den hvite delen.

Stek først kylling i wokpannen før du tilsetter sitrongress, chilipasta, hvitløk, soyasaus, løk og gulrøtter.

La dette steke i noen minutter før du tilsetter tomater, sukkererter og cashewnøtter de siste par minuttene.

Server med kokt ris og sweet chili saus.