Fiskegrateng

5 ss margarin

5 ss hvetemel

6 - 7 dl H melk

1 fiskebuljongterning

1 - 2 ts salt

1/2 ts pepper

1/2 ts karri

5 cm hakke purre

2 eggeplommer

2 eggehviter

3 dl ferdigkokt makaroni

ca 400 g rå fiskefileter (f eks sei eller torsk)

Griljermel eller kavring

Kok makaroni

 Smelt smør, bland inn mel, spe ut med melk, litt om gangen. Rør godt.

 Tilsett salt, pepper, karri og purre. La dette koke i 5 minutter under omrøring.

Ta kjelen av platen

 Stivpisk eggehvite

 Tilsett eggeplomme i kjelen og rør godt

 Tilsett makaroni

 Rør forsiktig inn den stive eggehviten

 Smør en form, legg lag på lag med saus og fisk

 Ha på griljermel eller knust kavring på toppen og legg på to, tre klatter med smør på toppen

 Stek dette i 50-60 minutter på 180 grader

Voila! Kjempegod fiskegrateng!