Panna Cotta med krydderepler

Panna Cotta

3 plater gelatin

1 vaniljestang

2 dl kremfløte

1 dl sukker

3 dl seterrømme

Krydderepler

2 store epler i små biter

1/2 dl sukker

1/2 dl vann

50 g smør

2 hele stjerneanis

1 kanelstang

1/2 ts malt kardemomme

Legg gelatinplater i kaldt vann i 5 minutter. 

Snitt vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Kok opp fløte, sukker og vaniljefrø i en kjele under omrøring. Ta kjelen av platen og rør inn gelatinen. 

Tilsett deretter rømmen og rør den godt inn så du får en helt glatt panna cotta.

Hell i dessertglass og sett i kjøleskapet i minst 4 timer.

Smelt sukker i en kjele og tilsett vann, smør og krydder.

Kok i ca 2 minutter.

Tilsett biter av epler, og kok i 2 minutter til på svak varme.
Avkjøl epleblandingen før du har den på toppen av en herlig panna cotta.

Server en herlig dessert!

Vel bekomme!