Reinsdyrhakk med potetlokk

ca 400 g reinsdyrhakk

1 paprika i biter

1 løk i biter

1 squash i biter

2 gulrøtter i skiver

2 dl kraft/ kjøttbuljong

1 beger kremost med urter

salt og pepper

ca 8 små poteter i tynne skiver

1- 2 dl revet ost

2 ts persille

Fres reinsdyrhakk i en stekepanne med smør og olje. Tilsett løk, gulrot, paprika og squash.

Hell over kraft og tilsett kremost. Bland alt godt sammen og smak til med salt og pepper.

Hell alt over i en smurt, ildfast form og dekk med skiver av potet.

Dryss over revet ost og persille på toppen.

Stek på 175 grader i ca 20 minutter til osten er smeltet og gyllen.

Dette var kjempegodt, mange gode smaker på en gang.

Server med godt brød til.