Tzatzikirisotto

5 dl risottoris (Jeg bruker arborioris)

1 l vann

1/2 revet agurk

4 dl yoghurt naturell

1 ts salt

Riv agurken grovt.  

 Kok risotto som anvist på pakken. 

Klem ut vannet fra agurkene med hendene. Se så herlig farge det er på agurkvann! :)

Dette skal blandes inn i den ferdige risottoen sammen med yoghurt og salt.

Her ble tzatzikirisotto servert som tilbehør til lammekoteletter og honningsaus. 

Snadder!