Havrebrød uten elting

1 kg grovbakstmel

100 g havrekli

100 g flak av bokhvete

200 g havregryn

200 g linfrø

50 g fersk gjær

2 ts havsalt

2 l lunkent vann

havregryn til dryss på toppen

 Bland sammen det tørre i en stor bolle. Rør ut gjæren i det lunkne vannet og bland inn med det tørre.

 Rør deigen godt sammen, dekk med plast og la den heves i 1 1/2 time.

 Dekk brødformene med bakepapir (dette gjør det lettere å få brødene ut syns jeg) og fordel

brøddeigen jevnt. Dryss på havregryn på toppen og etterhev i ca 1/2 time.

Steker på 180 grader i 1 1/2 - 2 timer.

Mine sto nærmere 2 timer siden jeg brukte ganske store brødformer.

Nybakt brød er best!