Ole Brumm boller med honningkaramell

2 1/2 dl lunken melk

125 g smør

1 egg

25 g gjær

2 ss honning 1/4 ts salt

ca 500 g speltmel (eller hvetemel)

Honningkaramell

1 dl fløte

3 ss smør

1 dl sukker

1 dl honning

Ha gjæren i en bolle. Tilsett melk, smeltet smør, egg, honning og salt og rør godt.

Bland inn mel og la det blandes i en kjøkkenmaskin i 5- 10 minutter.

Lag runde boller (lurt å legge den i muffinsformer, men går bra uten også) og la disse heves ca 30 minutter på stekebrett på bakepapir.

  

 Bland ingrediensene til honningkaramell, og kok til det blir en tykk karamell. Ca 10- 15 minutter. Rør hele tiden.

 Lag en dyp grop i midten av bollene, og fyll dem med honningkaramellen.

Stek bollene på 225 grader i 10- 12 minutter.
Yummi!