1 neve frisk koriander
2- 3 finhakkede fedd hvitløk
Vinaigrette
1/2 dl olivenolje
saften av 1 sitron
1 ts spisskummin
1/4 ts malt ingefær
1 ts paprikapulver
1 ts havsalt
Skrell gulrøtter og kok dem i lettsaltet vann i ca 10- 15 minutter til de er møre.
Hakk koriander og hvitløk å ha det i en bolle
Bland sammen olje, sitron, spisskummin, ingefær, paprikapulver og havsalt
Bland først gulrøttene inn i koriander og hvitløk, så tilslutt blander du alt med vinaigrette.
Smaker godt sammen med fisk, kjøtt eller kylling.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar