1 vannmelon i biter
1 agurk i biter
1/2 dl frisk basilikum
1/2 dl pinjekjerner (ristes i tørr stekepanne til de får bittelitt farge)
1/2 dl mynte
2 ss olivenolje
saften fra 1/2 lime
1 ts salt
Bland alt sammen til salaten. Så nydelig og frisk, passer godt til det meste!
Her serverte jeg den til stekt ørret og kokte poteter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar