Vegetarvårruller med grønnsaksnudler

2 gulrøtter i tynne strimler

1/4 kål i tynne strimler

1/2 gul løk i tynne strimler

2 vårløk i tynne strimler

litt hakket spinat

ønsker mengde erter

smak til med fersk ingefær, soyasaus og hvitløkspulver

rispapir

egg

Kutt alle ingrediensene, og fres dem raskt i litt olje i en wokpanne eller stekepanne.

Fukt rispapir og start pakkingen.  "Lim" igjen skjøten med sammenpisket egg.

Enten kan du fritere vårrullene i godt med olje i en kjele, eller du kan steke dem i ovnen. (Pensle vårrullene med olje, gjerne solsikkeolje, og stek dem på 200 grader i ca 15 minutter)
Kok grønnsaksnudler som anvist på pakken, og server det hele med sweet chili saus til.