Aligot potet med ekstra bacon

500 g mandelpoteter

2 fedd hakke hvitløk

1 pakke bacon i biter

2 ss smør

melk

250 g revet hvitost

salt og pepper

Kok potetene møre sammen med hvitløk og bacon.
Hell av vannet, og mos eller bruk en stavmikser til det er blitt en ganske så jevn mos.
Varm opp melk og smør sammen og bland dette inn i potetmosen. Vend inn osten, og smak til med salt og pepper.

Herlig tilbehør både til fugl og kjøtt.