Torsk med pesto og grillede grønnsaker

ca 500 g torskefilet uten skinn og bein

3-4 poteter i skiver

4- 5 sjalottløk delt i to eller fire

3 gulrøtter delt i strimler

en bunt snittet vårløk

rød paprika delt i store biter

salt og pepper

god olivenolje

ca 3 ss pesto

bearnaisesaus

byggris som tilbehør

 Legg utover grønnsaker og fisk på stekebrett, dryss over salt, pepper og olje.

 Ha på godt med pesto på toppen av fisken

 Dette kan du enten pakke inn i aluminiumsfolie og ha på utegrillen, eller legge rett på stekebrett og grille i ovnen på 230- 240 grader i ca 20 minutter. 

 Maten er ferdig når den har fått litt farge, da er den perfekt syns jeg.

Serverte her med byggris og bearnaisesaus til :)