Indisk Pasanda med biff

400 g ytrefilet

2 ss olivenolje

1 finhakket tomat

3 dl hønsebuljong

3 ss creme fraiche (kan sløyfes)

2 ss koriander

1 ss spisskummen

1 ts gurkemeie

1/2 ts pepper

1 ts kajennepepper

2 ts revet ingefær

1 finhakket rødløk

2 fedd finhakket hvitløk
1 neve cashew nøtter

 Bland rødløk, hvitløk, koriander, spisskummen, gurkemeie, pepper, kajennepepper og ingefær i en bolle.

La den stå en stund.

 Fres kjøttet i olje i en kjele. Tilsett krydder/ løk blandingen og fres dette sammen i ca ett minutt.

Tilsett så den utblandede buljongen og evt. creme fraiche. Smak til med salt.
Ha i cashew nøtter mot slutten av koketiden

Server med f eks naan brød, ris og raita.