Brytebrød med Cottage Cheese

2 ss smør

3 dl helmelk

25 g gjær

200 g Cottage Cheese original

1 ts salt

5 dl sammalt hvete, grov

5 dl hvetemel

 Smelt smør i en kjele, tilsett melk og løs opp gjæren i denne varme blandingen.

 Bland det tørre og tilsett melkeblandingen. Rør godt sammen. 

 Hev deigen i ca 30- 40 minutter

 Ha deigen i en liten langpanne eller en rund form. Skjær i biter, men ikke skjær helt igjennom.
Etterhev i 45 minutter. Pensle med egg og strø på valmuefrø eller sesamfrø.
Stek brødet på 200 grader i ca 40 minutter. Avkjøl.