Ørret med stekt ris og grønnsaker

600 g ørretfilet uten skinn og bein

1 rød paprika i biter

1 grønn paprika i biter

1/2 squash i biter

3 vårløk i biter

2 fedd finhakket hvitløk

salt og pepper

1 lime i båter

1 dl hoi sin saus

1 1/2 ss sesamolje

2 sammenpiskede egg

4 porsjoner ferdigkokt ris

Stek grønnsaker i olje i en stekepanne eller wokpanne.

Stek risen i olje sammen med salt, pepper og hvitløk. Rør inn eggene.
Stek fisken på begge siden, krydre med salt og pepper.

Bland sammen hoi sin saus og sesamolje og varm den opp. 

Denne sausen serveres ved siden av sammen med noen båter med lime.