Formkake med eple og blåbær

125 g smør

225 g hvetemel

2 ts bakepulver

175 g sukker

2 store egg

ca 100 g blåbær

3- 4 epler i tynne skiver

Sikt sammen bakepulver og hvetemel og kjør det i en kjøkkenmaskin sammen med smør.

Kjør på til det blir en smuldrete masse. Tilsett sukker og egg, og rør til deigen er helt jevn.

Ha i halvparten av deigen i en bakepapirkledd liten brødform, legg tett i tett med eplebiter på toppen

og strø over med halvparten av blåbærene.

Ha i resten av deigen, legg igjen tett i tett med epleskiver på toppen og strø over med resten av blåbærene.

 Kaken skal stekes i 45- 50 min på 180 grader. Sjekk med en pinne om den er ferdig.
La den avkjøles litt under kjøkkenhåndkle før du løfter den ut av formen.

Server gjerne med deilig vaniljeis til.