Jeg fant en oppskrift på Passionforbaking for en tid tilbake som måtte testes.
Man bør være veldig glad i veldig søtt for å like denne kan man si!
(Dette ble ganske mange, så du kan gjerne halvere oppskriften.)
Marshmallows
6 ss gelatinpulver
2 1/2 dl kaldt vann
2 dl vann
1 krm salt
700 g sukker
4 dl lys sirup eller glukose
2 ts vaniljeekstrakt
melisdryss
I tillegg trenger du
Hapå pålegg
salte peanøtter
smeltet, mørk sjokolade
Ha 2 dl vann, 2 dl sirup/ glukose, salt og sukker i en kjele på middles varme. Varm opp til 120 grader.
Bland gelatinpulver i 2 1/2 dl kaldt vann og sett det til side.
Miks sakte sirup i en kjøkkenmaskin, varm opp gelatinblandingen i mikroen i 30 sek. før du tilsetter den i bollen sammen med sirup. Miks på lav hastighet i noen minutter. Tilsett så forsiktig sukkerlaken når den er nådd 120 grader, og miks fortsatt på lav hastighet. Når du har helt i alt, kan du øke tempoet til middels hastighet, tilsette vaniljeekstrakt og kjøre i 8 minutter ca.
Jeg tilsatte rød pastafarge bare fordi det er fint :)
Strø melis på et bakepapir og sprøyt ut marshmallows.
Lag dem gjerne flate på midten for at alt som skal oppå skal sitte bedre.
Strø litt melis over også.
Smelt sjokolade og avkjøl den litt. Dypp undersiden av marshmallows ned og ta de opp igjen med gaffel.
Legg dem på bakepapir og la sjokoladen stivne.
På toppen av hver marshmallows legger du nå 1 ts hapå og litt peanøtter.
Smelt mer sjokolade, avkjøl den (hvis ikke så renner hapå' en av) og hell på toppen.
La sjokoladen stivne helt før du tar deg en skikkelig søt bit!
Alot of sweetness! ;)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar