Mangopudding

2 dl mangoyoghurt
2 1/2 dl melk
250 g mangopurè
45 g sukker
100 g mango i biter
1/2 dl lunkent vann
15 g gelatinpulver

Varm først opp melk og sukker så sukkeret smelter. Sett til avkjøling.

Mos 250 g mango med en stavmikser.

Rør inn mangopurè og yoghurt inn i den avkjølede melken.
Sil gjerne hvis du vil ha finere konsistens.
Rør ut gelatinpulver i det lunkne vannet og bland dette inn i mangopuddingen.

Hell i dessertskåler og bland gjerne hele mangobiter i.
Sett i kjøleskapet i minst 3 timer til puddingen er stiv.

Pynt med mangobiter på toppen før servering.
Friskt og godt :)