Kyllingsuppe

(3- 4 personer)

ca 250 g stekt eller kokt kylling i biter

1 1/2 fedd finhakket hvitløk

4- 5 aromasopp i skiver (eller annen sopp)

2 gulrøtter i strimler

1/2 brokkoli i små buketter

ca 50 g sellerirot i biter

1/2 purreløk i skiver

1/2 finhakket chili (kan sløyfes)

1 1/2 dl bløtlagte og kokte byggryn eller byggris (kan sløyfes)

friske urter (persille, oregano eller timian)

2 l varm kyllingkraft (eller buljong)

 Stek først hvitløk, sopp, gulrøtter, brokkoli, purre, sellerirot og chili i smør i stekepannen.

 Ha grønnsaker og kylling i den varme kraften og tilsett ferdigkokte byggryn eller ris.
La suppen trekke i 15 minutter så smakene får blandet seg skikkelig.

Pynt med kvernet pepper og urter på toppen.
Fargerike grønne og oransje grønnsaker inneholder plantestoff som er immunstyrkende.
Kos deg!