Glutenfri gulrotkake

3 store egg

2, 5 dl matolje

350 g sukker

2 ts vaniljesukker

2 ts kanel

1/2 ts muskat

1/2 ss natron

1/2 ss bakepulver

325 g lyst glutenfritt mel

100 g finhakket kokesjokolade

400 g revet gulrot

1 1/2 revet eple

 Pisk sammen egg, olje og sukker. Sikt inn alt det tørre og bland røren godt.

Vend til slutt inn gulrot, eple og sjokolade.

 Stek kaken i 60 minutter på 180 grader

 En kjempegod glutenfri kake!

Her kan du også ha på kremost topping hvis du ønsker.