Waldorfsalat med kylling

2 kyllingfileter i biter

1 laubærblad

1/2 løk i biter

2 ss ristede valnøtter eller pinjekjerner

2 finhakkede stilker selleri

2 røde epler i biter

finhakket dill 

salat

Dressing

1 dl yoghurt naturell

1 ss majones

2 ss eplejuice

1 ts sitronsaft

salt og pepper

 Legg kylling i kaldt vann i en kjele sammen med løk og laubærblad. La det nå kokepunktet, og la det småkoke i 15 minutter. Skru av platen, legg på lokk og la det stå å trekke i 30 minutter

Lag dressingen, og bland alt i. Smak til med salt og pepper. 

Hell av vannet av kylling blandingen og rør inn i dressingen til slutt.