Super rask, super enkel, super god! (ca 2 porsjoner)
100 g couscous
2 dl grønnsaksbuljong
2 vårløk i biter
1 paprika i biter
1/2 agurk i biter
50 g smuldret fetaost
2 ss pesto
2 ss ristede pinjekjerner
Bland ut grønnsaksbuljong og legg couscous i. Legg over plast og la det stå i 10 minutter så det blir luftig.
Tørrstek pinjekjerner så de får litt farge
Skjær opp paprika og agurk og bland resten av ingrediensene i. Rør godt inn pesto til slutt.
Server med brød til eller som tilbehør til andre retter
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar