Blomkål- og brokkolipai

Paideig

3 ss olje

4- 5 ss vann

1 dl grovt mel

2 1/2 dl hvetemel

3/4 ts salt

1 egg

Fyll

ca 150 g brokkoli i buketter

ca 150 g blomkål i buketter

1 hakket gul løk

3 egg

100 g kesam

ca 100 g revet ost

smak til med salt og pepper

 Lag deigen først, og sett i kjøleskapet i ca en halvtime.

Press den så ut i en smurt paiform, prikk den med en gaffel, og stek den i 10 minutter på 180 grader.

I mellomtiden deler og vasker du grønnsakene, og koker dem i en kjele i ca 2 minutter. Skyll dem så med kaldt vann for å avslutte kokeprosessen.

Pisk sammen kesam, egg, ost, salt og pepper.

 Nå tømmer du grønnsakene i den halvstekte paibunnen, og tømmer over eggeblandingen.

Topp det hele med revet ost.

Stek nå på 200 grader i ca 40 minutter.

 Jeg elsker denne paien! Server gjerne med litt godt brød og salat til.