Blåbærsuppe

500 g blåbær

50 g sukker

3 dl vann

frø fra 1 vaniljestang

1 ts potetmel utrørt i litt vann

Kok opp blåbær med sukker, vann og frø fra vaniljestangen.
Til slutt rører du inn litt potetmel som har blitt blandet med litt vann.
Sett suppen til avkjøling i minst to timer før servering.
Tilsett gjerne litt vaniljeis eller pisket kremfløte ved servering.