4 poteter i båter (jeg steker de med skall)
2 kokte gulrøtter i skiver
olivenolje
salt og pepper
paprikapulver
2 bokser kikerter
6 ss pesto
Kok biter av gulrøtter i vann til de blir ganske møre, men enda har litt tyggemotstand.
Stek potetbåter (hell over litt olje, strø over salt, pepper og paprikapulver) i ovnen på 225 grader på stekebrett med bakepapir i ca 15- 20 minutter.
Kok eller varm opp kikerter i en kjele med vann (som anvist på pakken du bruker)
Når de er klare, rører du de sammen med kokt gulrot og pesto.
Server sammen med de stekte potetene.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar