Grønnsak Chop Suey

1 1/2 gul løk i biter

1 finhakket rød chili (uten frø)

6 finhakket fedd hvitløk

10- 15 champinjonger i skiver

1 1/2 rød paprika i biter

1 bunt hakket vårløk

3- 4 ss buljongpulver (her ble det brukt vegansk)

1 1/2 ss paprikapulver

1 brokkoli i buketter

smak til med soyasaus

 Varm opp en wokpanne eller en dyp stekepanne med olje.

Start med å frese løken til den bli myk. Tilsett så hvitløk og chili og bland godt inn. Krydre også med paprikapulver.

 Nå har du i champinjonger, og lar disse steke med under omrøring i noen minutter til de har fått fin farge og er gjennomstekte. Da har du i paprika og vårløk, og steker ytterligere i noen minutter, før du lar brokkolien varme seg sammen med alt til slutt. Husk på å ikke steke for lenge, siden det er best når brokkolien enda er litt crispy.

Smak til med soyasaus. 

Det hele serverte jeg med ris, brød og grønnkålchips