Pannerett med reinsdyr

500 g reinsdyrskav

3 dl Creme Fraiche

1 dl vann

1 kjøttbuljongterning

200 g rosenkål delt i to

5 poteter delt i båter

1/2 ts tabasco

1 raspet gulrot

salt og pepper

Start med legge poteter og rosenkål i en smurt ildfast form og bland sammen med olje, salt og pepper. Stekes i ovnen i 30 minutter på 200 grader.
 Stek biter av reinsdyrkjøtt i smør og olje i en stekepanne til det er gjennomstekt.

Ha i Creme Fraiche, vann og buljongterning i stekepannen sammen med kjøttet, rør godt å la dette småkoke i ca 10 minutter. Smak til med salt, pepper og tabasco.

Bland til slutt alt sammen, og strø over med raspet gulrot.
Server med deilig tyttebær til