Muffins med eplemos og vaniljekrem

(ca 16 stk)

2 egg

1 dl melk

4 dl hvetemel

1 dl sukker

2 ts bakepulver

1 ts vaniljeekstrakt

100 g smeltet smør

2 dl eplemos

vaniljekrem

litt ekstra eplemos til fyllet

 Visp egg og sukker til eggedosis. Sikt inn mel og bakepulver. Rør inn melk, vaniljeekstrakt og smeltet smør.

Visp godt til det blir en jevn røre før du rører inn eplemosen.

 Legg litt røre i bunnen av muffinsformene, legg så på en teskje vaniljekrem og eplemos.

 Topp med mer muffinsrøre og stek dem på 190 grader i 15- 20 minutter

mmmm så gode!