2 kyllingfileter
3 ss sesamfrø
salt og pepper
1 ts chilipulver
smør og olje til steking
Mango- og avokadosalsa
1 mango i biter
2 avokado biter
1/2 finhakket rød chili (uten frø)
1- 2 ss olivenolje
saften fra 1/2 lime
litt pepper
Bland sammen sesamfrø, salt, pepper og chilipulver i en bolle.
Vend kyllingfileten i blandingen sånn at den blir helt dekt.
Stek kyllingfiletene på høy varme i olje og smør på stekepanna i 2 minutter på hver side.
Skru ned varmen nesten helt, og sett på lokk.
La kyllingen steke sånn i ca 10 minutter. Snu den etter halve tiden.
La den hvile litt før du evt. skjærer den opp i skiver.
Bland sammen ingredienser til mango- og avokadosalsa, smak til med olje, limesaft og pepper.
Anrett alt på tallerken sammen med for eksempel plommetomater. Her har jeg også servert med asparges surret i bacon (stekt i stekepanne i et par minutter til baconet er stekt)
En frisk og herlig sommerrett med kylling :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar