Grønnsaksuppe med kyllingboller

400 g kyllingkjøttdeig

1 ss potetmel

1 egg

1 fedd hakket hvitløk

2 ss finhakket persille

1 ss finhakket basilikum

1 ts salt

1/4 ts pepper

2 l vann

4 hønsebuljong terninger

4 gulrøtter i biter

1/2 purre i biter

1/2 sellerirot i biter

1/2 kålrot i biter

4 poteter i biter

 Bland kyllingkjøttdeig, potetmel, egg, hvitløk, persille, basilikum, salt og pepper i en bolle. Bland godt. 

 Kok opp buljong og vann i en kjele, tilsett hakkede grønnsaker og la dette koke til de blir møre.

 Lag boller av kyllingkjøttdeigen, og tilsett mot slutten av koketiden. Disse skal trekke i 8- 10 minutter.

Smak til suppen med salt og pepper.

Bon apetit!