Kylling med feta- og avokadokrem med smørdampede gulrøtter

2 kyllingfileter

salt og pepper

olje

smør

Feta- og avokadokrem

2 modne avokadoer

150 g fetaost

2 ss god olivenolje

1 ss sitronsaft

1- 2 ss oregano

litt salt og pepper

Smørdampede gulrøtter

4 store gulrøtter i strimler

25 g smør

nok vann til at det akkurat dekker gulrøttene

Stek kyllingfiletene i et par minutter på hver side på høy temperatur i stekepanne med smør og olje.
Sett på lokk og stek videre i 6- 8 minutter på lav varme.
Lag feta- og avokadokrem: Mos sammen avokado og fetaost, smak til med olje, sitronsaft, oregano, salt og pepper.
Smørdampede gulrøtter: Legg gulrøtter i en kjele og fyll på med vann så det akkurat dekker. Legg i smør og la det koke til de blir møre.
Server alt sammen med den ferdigstekte kyllingen og enjoy