Crème Brûlée med og uten jordbær

(Oppskriften er til 4 porsjoner)

4 dl kremfløte

1 vaniljestang

2 ss kremfløte (til å blande maisenna i)

1 ss maisenna

1 egg

4 eggeplommer

80 g sukker

1/ 4 ts raspet sitronskall

sukker til topping

ønsket mengde delte jordbær om du vil å ha det i

Ha fløte, frø fra vaniljestang og vaniljestangen i en kjele. Kok opp under omrøring.

Bland sammen fløte og maisenna og ha dette i kjelen. Rør godt og kok opp igjen.

 Riv skall av sitron og bland dette med egg, eggeplomme og sukker

 Tilsett litt og litt av eggeblandingen i den varme fløteblandingen mens du rører.

Sil blandingen til slutt før du har den i ildfaste dessertformer. 

Ha biter av jordbær i skålene hvis du vil det, dette er ihvertfall helt nydelig :)

 Sett formene på ei stekeplate og fyll 2/3 med vann i stekeplata.

 Stek på 200 grader i 35 minutter midt i ovnen. Avkjøl.

 Strø et tynt lag med sukker på toppen

Bruk gassbrenner for å få et svakt brent lag på toppen. 

(Hvis du ikke har gassbrenner, kan du sette i ovnen på grillelement i 2- 3 minutter)

 Nydelig!