Kyllinglår i kremsaus

4 rå kyllinglår med skinn

salt og pepper

4 sjalottløk delt i 4

4 store friske sjampinjonger i skiver

1 gulrot delt i biter

50 g bacon i biter

1/2 ss smør

1 1/4 dl hvitvin (alkoholfri kan brukes)

1 1/4 dl hønsebuljong

1 dl Creme Fraiche

4- 5 ss frisk timian

1 ts maizena

1/2 ss kaldt vann

Brun kyllinglårene i stekepannen først. Krydre dem med salt og pepper.

 Stek så gulrot, sjampinjong, bacon og sjalottløk i smør på stekepanna. 

Hell på hvitvin og la det småkoke til mengden halveres.

 Når det er ferdigstekt, helles alt over i en ildfast form. 

Tøm over hønsebuljongen, og dryss over med litt timian.

Legg den brunede kyllinglårene på toppen og dekk over med aluminiumsfolie.

Stekes i ovnen på 200 grader i ca 55 minutter.

 Når retten er ferdig, siler du av kraften fra den ildfaste formen og blander denne 

sammen med Creme Fraiche i en kjele.

  Ha i litt timian. Kok opp sausen og jevn den ut med maizena blandet ut i kaldt vann. 

Smakt til med salt og pepper.

Anrett med saus, grønnsaksblanding og kylling. Dryss over med timian.

O'du herlig middag!