Nudler med ingefær og vårløk

1 kyllingfilet i biter

4- 5 vårløk i skiver

1 stor bit fersk ingefær

0,5 dl solsikke- eller rapsolje

1 ts eplesidereddik

2 ts soya

1/4 ts salt

2 gulrøtter i strimler

ca 10 sukkererter delt i to

1/2 fersk finhakket chili

finhakket koriander

salt og pepper
sweet chili saus

 Bland sammen vårløk, ingefær, olje, eplesidereddik, soya og salt i en bolle. La det stå i ca 30 minutter.

 Stek kyllingen. Tilsett gulrot, chili og sukkererter og la det surre i ca 10 minutter under stadig omrøring.

Mot slutten av steketiden har du i ferdigkokte nudler og vårløk blandingen.

Rør dette godt inn og la det bli varmt.

Serveres med en gang.

Hell gjerne på sweet chili saus til slutt