Chocolate Fudge cake

150 g smeltet smør

3 store eggeplommer

eggehviter fra 3 egg

7 dl sukker (!)

1, 5 dl kakao

7 dl hvetemel

3 ts bakepulver

2 ts vaniljeessens

4 dl lettrømme

3/ 4 dl melk

Fudge sjokoladekrem

300 g kokesjokolade

2 dl lettrømme

9 dl melis

3 ss melk eller kaffelikør

Bruk en stålvisp og visp sammen smør, eggeplommer og sukker.

Sikt inn kakao, mel og bakepulver og rør godt sammen.

Tilsett melk, rømme og vaniljeessens og rør videre

Visp sammen eggehvitene og vend dette inn til slutt i røren.

Fordel røren i tre former som er like store. (Dette gjør det lettere senere, siden kaken er ganske porøs, og vil mest sannsynlig dette fra hverandre hvis man skal dele en bunn i tre deler)

Stek bunnene på 175 grader i 30 minutter.

Avkjøl bunnene helt.

Lag sjokoladekrem: Smelt sjokoladen sammen med melk i en kjele på svak varme.

Ta kjelen av platen og rør inn rømmen. Ha i melis og pisk til du får en jevn krem.

Smør et tynt lag med krem mellom kakebunnene mens du bygger den

 Tre lag med deilig sjokoladekake!

Smør krem rundt kaken og ha på litt pynt hvis du vil.
En veldig søt kake som forsvinner i en fei! ;)